Te ayudamos a encontrar el restaurante perfecto

Te ayudamos a encontrar el restaurante perfecto: este es Casa Carmen Restaurante Sevilla, en el podrás disfrutar los mejores platos de alpujareño.

 

El plato alpujareño es un plato típico de La Alpujarra, tanto granadina como almeriense. engloba los productos más representativos de comarca: morcilla, lomo de orza, longaniza, papas a lo pobre con huevos fritos y jamón serrano de La Alpujarra, existiendo variaciones según la zona. La invención del mismo no está clara, sin embargo la sencillez de su preparación ha hecho del mismo uno de los más populares en la zona.

También podrás disfrutar de la pipirrana. Esta es una ensalada cuyos ingredientes básicos son cebolla, tomate, pimiento verde y pepino, dándose también en zonas del sur de Andalucía su preparación sin pepino. A veces se le añade huevo cocido, algún tipo de pescado de carne prieta o incluso embutidos.

 

Para acompañar esta ensalada se puede utilizar cualquier clase de embutido. También está muy extendido el añadirle atún en aceite (procedente de atún en lata) y un huevo duro pero de lo que no debemos de olvidarnos es de un buen pan, para mojar las sopas.

 

Desde tiempos inmemoriales, es el acompañamiento usado en la ciudad de Cádiz para los pescados asados, especialmente la caballa, existiendo en cada provincia y comarcas variaciones en su preparación y composición.